Bolo de Cenoura - de Martha Schvambach
Bata no liquidificador 4 cenouras (raladas) e 4 ovos, e depois 1 xíc. de óleo. Passe esta mistura para a batedeira e acrescente 2 xíc. de açúcar e 2 xíc. de farinha, + 1 c.s. de fermento em pó. Coloque em forma untada e enfarinhada, forno médio +- 40 min.
Cobertura: em uma panela coloque 1 xíc. de açúcar, 1 c. bem cheia de chocolate em pó, 1 c. s. margarina, 3 c.s. de leite e leve para ferver. Cubra o bolo com este creme ainda quente.
Bom apetite!!!!!
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